(Radio-Canada) — L’action d’une protéine présente dans l’intestin agit sur le microbiote et provoque la formation de molécules qui aggravent les symptômes des maladies inflammatoires chroniques comme l’arthrite, montre une étude menée par une association internationale de 22 chercheurs chapeautée par le Pr Éric Boilard de l’Université Laval.

Cette protéine a ensuite été détectée ailleurs dans le corps, notamment dans l’intestin, où elle est produite en abondance. Il a fallu beaucoup de temps avant qu’on réalise qu’elle avait une activité antibactérienne, ajoute le Pr Boilard. (…)