(Yahoo Actualités) — Selon une récente étude japonaise, les fibres solubles auraient un intérêt supérieur pour diminuer le risque de démence.
Il semblerait bien que l’alimentation joue un rôle fondamental dans l’apparition de la maladie d’Alzheimer. Selon une nouvelle étude, un régime alimentaire riche en fibre permettrait de garder un cerveau en pleine forme. Ces conclusions ont été publiées le 6 février dans la revue Nutritional Neuroscience.
En effet, les fibres sont associées à un risque réduit de développer une démence. « La démence est une maladie dévastatrice qui nécessite généralement des soins de longue durée. Nous nous sommes intéressés à certaines recherches récentes suggérant que les fibres alimentaires pourraient jouer un rôle préventif. (…)