(Agence France-Presse) — De nouvelles recherches européennes montrent que les personnes qui optent pour un régime alimentaire principalement végétal mais qui introduisent occasionnellement de la viande ou des produits laitiers protègent ainsi leur organisme de l’obésité.
Des études précédentes avaient suggéré que les régimes végétarien et vegan permettaient de réduire le risque d’obésité.
Cependant, il existe moins de données concernant le régime flexitarien (ou semi-végétarien) et son influence sur le risque de prise de poids et d’obésité chez les sujets de plus de 45 ans.
Des chercheurs du Centre Erasmus MC de Rotterdam, ont suivi 9.641 adultes pendant 26 ans afin de noter les effets d’une alimentation principalement végétale sur le long terme.
Ils ont renseigné de nombreuses données concernant les participants, comme leur Indice de Masse Corporelle (IMC), leur tour de taille, l’indice de masse grasse, l’indice de masse maigre, mais ils ont aussi noté leur assiduité au régime végétarien au moyen de questionnaires de nutrition.
A partir de ces questionnaire, les chercheurs ont créé un score permettant de montrer comment les participants adhéraient au régime vegan. Les points positifs étaient donnés à chaque aliment émanant du régime végétarien strict, à savoir les noix, les fruits et les légumes, alors que des points négatifs étaient assignés à la viande, au poisson, aux oeufs et aux produits laitiers. (…)