(Paris Match Belgique/ Rédaction) — Riches en protéines, vitamines, magnésium, oligo-éléments, les noix constituent depuis plusieurs années le snack healthy par excellence.
Et pour ceux qui manquent encore de « bonnes raisons » pour les intégrer à leur régime quotidien, une nouvelle étude vient rappeler leurs bienfaits sur l’activité cérébrale.
À long terme, une consommation élevée de noix pourrait être la clé d’une meilleure santé cognitive chez les personnes âgées, indique l’étude publiée dans The Journal of Nutrition, Health and Ageing. Dans leur travaux, les chercheurs de l’Université d’Australie-Méridionale résument que la consommation quotidienne de noix aide à stimuler le fonctionnement du cerveau chez les personnes âgées.
En examinant l’effet de la consommation de noix chez près de 5 000 adultes chinois de plus de 55 ans, les scientifiques ont découvert que manger plus de 10 grammes de noix par jour – l’équivalent de deux cuillères à thé – entraînait une amélioration de la pensée, du raisonnement et de la mémoire, rapporte The Independent. Selon leurs observations, la même quantité de noix pourrait également améliorer de 60% les fonctions cognitives des personnes âgées et ainsi prévenir les risques de démence. (…)