(Fabien Soyez/ C|Net.Fr) — Le business de la « fausse » viande est encore embryonnaire, mais il attire déjà les investisseurs et déchaîne les passions.
Lors de son introduction en Bourse début mai, Beyond Meat, une start-up américaine qui ne vous dira peut-être rien mais dont vous devriez retenir le nom, a enflammé Wall Street. Cette jeune pousse californienne, dont le titre a grimpé en flèche en quelques jours, fabrique… des steaks et des saucisses végétales. Fondée il y a dix ans, elle est désormais valorisée à plus de 3,8 milliards de dollars.
Mais avant même son entrée en Bourse, elle avait déjà réussi à attirer l’attention de tout un panel de stars et de milliardaires de la Silicon Valley, des acteurs Leonardo DiCaprio et Jessica Chastain, à Bill Gates, en passant par les cofondateurs de Twitter, Biz Stone et Evan Williams, ou encore l’ancien patron de McDonald’s, Don Thompson.
Beyond Meat n’est pas encore rentable, et affichait 30 millions de dollars de perte l’année dernière, mais cette entrée retentissante à Wall Street lui a permis de lever 241 millions de dollars – qui lui serviront à augmenter ses capacités de production et de recherches. (…)