(Radio-Canada) — La Société canadienne de pédiatrie a publié un document pratique à l’intention de ses membres qui recommande d’exposer les nourrissons à haut risque d’allergie en diluant l’aliment allergène dans leur nourriture.
Les pédiatres estiment que 2 à 10 % de la population canadienne a une allergie alimentaire. Les enfants peuvent être particulièrement allergiques au lait, aux oeufs, aux arachides, aux noix, au poisson, aux fruits de mer, au blé et au soja. Les nourrissons à haut risque sont ceux qui présentent des symptômes très tôt, comme l’asthme, le rhume ou l’eczéma, ou qui ont un parent allergique.
Jusqu’à récemment, les pédiatres conseillaient de garder le nourrisson à distance de l’aliment allergène, mais depuis 2013, plusieurs études montrent que cela aurait l’effet inverse de celui qui est recherché. Quand les enfants sont privés de l’aliment qui pose un problème, le taux d’allergies dans le groupe étudié augmente. (…)