(Marjolaine Daguerre/ Elle France) — La santé cardio-vasculaire passe évidemment par l’alimentation. Pour un panier et une assiette au top, on suit les recommandations du cardiologue Robert Segal qui a confié au site Byrdie sept aliments bons pour le cœur.
L’avoine et l’orge contiennent des fibres solubles, appelées bêta-glucane, qui empêchent l’absorption du cholestérol et sont donc des alliés pour une bonne santé cardiaque. On retrouve aussi ces fibres solubles dans d’autres aliments comme les algues, la levure de boulanger ou le shiitaké.
Les légumes feuilles comme les salades, les épinards, ou encore le kale, contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants mais surtout des minéraux bons pour le cœur. Le potassium agit positivement sur la pression artérielle, tout comme le magnésium et le calcium, qui agissent en plus sur la circulation sanguine. Et avec leurs fibres, ils ont aussi une action positive sur le cholestérol. Bref, mangeons vert! (…)