(Radio-Canada) — Santé Canada s’inquiète de la trop grande utilisation de sel que font la majorité des Canadiens. Dans un nouveau rapport, le ministère fédéral indique que les Canadiens en consomment en moyenne 2760 mg par jour, soit presque le double de la quantité recommandée, de 1500 mg.
Dans le rapport intitulé L’apport en sodium chez les Canadiens en 2017, Santé Canada rappelle qu’une alimentation trop riche en sel peut entraîner plusieurs problèmes de santé, notamment de l’hypertension, qui est un facteur de risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
Un adulte sur quatre fait de l’hypertension au pays.
L’étude révèle que 58 % des Canadiens et 72 % des enfants âgés de 4 à 13 ans ont un apport trop élevé en sodium par rapport aux quantités recommandées. (…)