(Sylvie Riou-Milliot/ Sciences et Avenir) — Jeûner régulièrement pendant 12 heures serait-il bon pour le cœur ?
Oui, avance une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l’Institut de cardiologie Intermountain Healthcare (Salt Lake City, États-Unis) récemment présentée au congrès américain de cardiologie (AHA).
Il s’agit en fait d’une confirmation car d’autres études ont aussi par le passé évoqué le jeûne intermittent, un arrêt de l’alimentation pendant au moins 12 heures, comme un facteur de risque réduisant les maladies cardiovasculaires. Mais ici, le travail s’est intéressé spécifiquement à des patients déjà atteints de pathologies cardiaques.
Les chercheurs ont en effet analysé les données de mode de vie et de régime alimentaire de 2.000 patients ayant subi de 2013 à 2015 un cathétérisme cardiaque, des coronarographies, puis les ont suivis durant 4 à 5 ans.
Leur analyse révèle que le taux de survie est supérieur chez ces jeûneurs dits par intermittence, ceux qui, de manière régulière, au moins une fois par mois, interrompent leurs prises alimentaires pendant deux repas consécutifs soit environ 12 heures. (…)