(Miroir Mag) — Les consommateurs individuels – y compris les jumeaux identiques – ont des réponses différentes aux mêmes aliments, du King’s College London au Massachusetts General Hospital et de la société de science nutritionnelle Zoe. Les résultats ont récemment été présentés lors des conférences de l’American Society of Nutrition et de l’American Diabetes Association, mais ils n’ont pas encore été publiés dans une revue à comité de lecture.
Les chercheurs ont suivi 1 100 adultes aux États-Unis et au Royaume-Uni pendant 14 jours, dont 240 paires de jumeaux. Leur graisse et l’exercice niveaux, glucose sanguin et la diversité du microbiome intestinal ont été mesurés en réponse à des aliments spécifiques, et leurs habitudes de sommeil et d’exercice ont été suivies. Les résultats ont montré une grande variation dans les réactions sanguines aux mêmes repas.
Les chercheurs ont déclaré que leurs conclusions démontrent que les recommandations alimentaires uniformes sont trop simplistes et qu’une approche personnalisée de la nutrition procurera de meilleurs avantages pour la santé à long terme. Zoe, qui a financé l’étude, développe un test personnalisé de nutrition pour le consommateur. (…)