(Morgane Garnier/ Medisite) — Vous pensez que laver vos fruits et légumes avant de les consommer suffit à se débarrasser des pesticides qu’ils contiennent ? Détrompez-vous.
D’après une enquête menée par l’organisation environnementale américaine Environmental Working Group et publiée le 20 mars 2019, aux Etats-Unis, 70% de ces aliments comportent des résidus de produits phytosanitaires même après avoir été passés sous l’eau.
Les pesticides sont pulvérisés sur les fruits et légumes pour assurer leur conservation. Or, leurs risques sur la santé sont connus, puisqu’ils favoriseraient notamment l’apparition de cancers.
Le groupe s’est ainsi attelé à analyser les données du Département de l’Agriculture des Etats-Unis, qui a prélevé des échantillons de plusieurs fruits et légumes afin de mettre en évidence l’éventuelle présence de pesticides dans ces produits. (…)