(Marie-Michèle Mantha/Passeport Santé) — Plusieurs personnes stimulent de manière excessive leur système immunitaire. Cette surstimulation est aujourd’hui associée, preuves à l’appui, à nos habitudes alimentaires occidentales et à notre mode de vie stressant. Cet état inflammatoire qui s’installe et qui devient chronique endommage peu à peu nos tissus et compromet, à long terme, notre santé.
Voici quelques mesures qui, tout en augmentant notre bien-être physique et mental, diminueront la stimulation de l’inflammation dans notre corps et préviendront la maladie.
Viser plus d’oméga-3, moins d’oméga-6. Règle générale, il est bon d’augmenter sa consommation d’acides gras oméga-3 et de diminuer celle d’acides gras oméga-6. Ainsi, privilégier les poissons gras sauvages (hareng, maquereau, saumon), les graines et leurs huiles (lin, citrouille, chanvre, noix de Grenoble, etc.) et les « oeufs oméga-3 ».
Pour limiter sa consommation d’acides gras oméga-6, on veillera à consommer avec modération les huiles de maïs, de carthame, de tournesol et de sésame. (…)