(Santé Log) — Les effets à long terme de l’adoption puis de l’abandon de bonnes habitudes alimentaires et les effets des régimes dits « yoyo » sur les maladies cardiovasculaires sont inconnus.
On pense généralement que ce phénomène de variation pondérale chez les personnes en surpoids -au même titre que l’arrêt puis la reprise du tabagisme- est peut-être plus dommageable pour la santé à long terme que le maintien d’un comportement malsain (?).
Cette étude de l’Université Purdue répond à cette interrogation : ses données, présentées dans la revue Nutrients confirment que les fluctuations de l’alimentation mènent à une fluctuation du risque de maladie cardiaque et de diabète.
Ainsi, les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire suivent de près les changements d’habitudes alimentaires, montre cette étude menée par Wayne Campbell de l’Université Purdue. Et notre poids n’est pas le seul aspect de notre santé qui peut fluctuer avec notre alimentation : « Même à court terme, vos choix alimentaires influencent vos résultats de santé cardiovasculaire et métabolique », souligne l’auteur. (…)