(La Presse Canadienne) — Si tous les Québécois consommaient les cinq à dix portions de fruits et légumes recommandées, ils retrancheraient 70 millions de dollars aux coûts de santé annuels dans la province – en plus de s’éviter une panoplie de maladies chroniques.
C’est du moins la conclusion d’une étude menée par l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL), qui représente cette industrie.
Sa présidente et directrice générale, Sophie Perreault, illustre que le montant épargné dans le réseau de la santé permettrait l’embauche de 1500 infirmières supplémentaires.
Elle concède néanmoins que les Québécois sont plus nombreux que le reste des Canadiens à respecter ces recommandations.
« Ce qui fait, semble-t-il, qu’on est les champions au pays, c’est le fait qu’on continue de manger en famille et qu’il y a beaucoup d’éducation qui se fait. » (…)