(Medisite) — Un rapport rédigé par l’Institut américain de recherche sur le cancer et le Fonds mondial pour la recherche sur le cancer révèle que manger des céréales complètes tous les jours réduit le risque de cancer colorectal. A l’inverse, d’autres aliments comme la viande sont pointés du doigt.

Riz, pâtes, pain… De plus en plus d’études démontrent l’intérêt de manger des aliments à base de céréales complètes pour réduire le risque de cancer. La dernière en date, menée par l’Institut américain de recherche sur le cancer (AICR – American Institute for Cancer Research) et le Fonds mondial pour la recherche sur le cancer (WCRF – World Cancer Research Fund), confirme que la consommation de grains entiers ou complets permettrait de prévenir ceux qui se localisent au niveau du côlon et du rectum. Selon les auteurs, en manger trois portions soit 90 grammes par jour réduirait de 17% ce risque . Et plus on en mange, plus le risque diminuerait.

D’autres aliments comme le poisson et ceux contenant de la vitamine C (oranges, fraises, épinards) pourraient aussi prévenir ce cancer. De même, les chercheurs ont confirmé que la pratique d’une activité physique régulière était efficace dans la prévention du cancer colorectal. « Le cancer colorectal est l’un des cancers les plus courants, mais ce rapport démontre qu’il y a beaucoup de gens qui peuvent réduire considérablement leur risque, a déclaré Edward L. Giovannucci, auteur principal du rapport et professeur de nutrition et d’épidémiologie. Les résultats de ce rapport complet sont robustes et clairs : le régime et le mode de vie ont un rôle majeur dans le cancer colorectal. » (…)