(Claire Gillespie/ Selection Santé) — Ces aliments sont bons pour le cerveau et comportent de nombreux bienfaits: à redécouvrir et à ajouter à votre alimentation au quotidien. Voilà de la matière à réflexion… littéralement!
Les molécules appelées radicaux libres qui circulent dans le sang endommagent les cellules cérébrales, ce qui peut provoquer des pertes de mémoire en vieillissant. Cependant, les antioxydants neutralisent ces molécules en se combinant à elles.
L’importante quantité d’antioxydants dans les carottes offre des bienfaits surprenants pour la santé. Selon une étude de 2000, les carottes protègent également d’autres types de déficits cognitifs grâce à leur capacité de réduire le stress oxydatif qui pourrait altérer la transmission de l’influx nerveux dans le cerveau. (…)