(Mathilde Debry/ Pourquoi Docteur) — Pour conserver une bonne mémoire, il faut manger beaucoup de fruits et légumes et boire du jus d’orange, selon une nouvelle étude publiée dans Neurology.
« Nous avons suivi une très grande cohorte d’hommes sur une période de 20 ans, ce qui nous a permis d’obtenir des résultats révélateurs », détaille le directeur de l’étude Changzheng Yuan (Harvard T.H. Chan School of Public Health, à Boston).
« C’est une preuve supplémentaire que les choix alimentaires sont importants pour que le cerveau reste en bonne santé. »
L’étude a porté sur 27 842 hommes âgés en moyenne de 51 ans. Tous étaient des professionnels de santé (infirmiers, pharmaciens, médecins…). Tous les quatre ans pendant 20 ans, ils ont rempli un questionnaire pour renseigner ce qu’ils mangeaient. Une portion de fruits ou de légumes crus correspondait environ à une grande tasse de café. Pour le jus d’orange, une portion correspondait à une demi-tasse. (…)