(Martin Lavoie/ Le Journal de Montréal) — L’aspartame, un produit artificiel utilisé à la place du sucre dans de nombreux aliments – dont le Coke Diète –, devrait être déclaré cancérogène par une agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), une nouvelle qui ravit deux professionnels de la santé.
L’édulcorant – utilisé puisqu’il ne contient pas de calories – sera classé en juillet comme «peut-être cancérogène pour l’homme» par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une agence intégrée à l’OMS, ont indiqué deux sources informées du processus à l’agence Reuters.
«J’ai toujours été contre l’utilisation d’édulcorant, quels qu’ils soient. Les études montrent qu’il n’y a aucun avantage à long terme en matière de contrôle du poids», martèle la docteure en nutrition Isabelle Huot.
«Je recommande depuis 30 ans d’éviter les faux sucres, poursuit-elle. Ça entretient le goût du sucre, ça déjoue le cerveau qui s’attend à une livraison de sucre et ça a un impact défavorable sur le microbiote [la flore intestinale] qui est la base de la santé physique et mentale. [Que l’aspartame soit cancérogène] ne fait que renforcer le message.» (…)