(Valentine Poignon/Ça m’Interesse) — Céréales, yaourts, charcuterie, boissons gazeuses… Les aliments ultra-transformés augmentent le risque d’accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques, montrent deux nouvelles études.
Les produits ultratransformés représenteraient 31% de l’alimentation des Français, d’après une étude publiée en 2021. Des céréales auxplats préparés, en passant par les boissons gazeuses et les recettes de restauration rapide, les aliments industriels sont critiqués par la science pourleurs effets néfastes sur la santé (obésité, diabète de type 2 et cancer). Pour cause, ils sont trop riches en sel, en sucre et en additifs, et trop pauvres en fiches et autres nutriments bons pour l’organisme.
Voilà que deux nouvelles recherches avertissent sur leur impact sur le système cardiovasculaire en montrant qu’ils augmentent considérablement le risque d’hypertension artérielle, d’AVC et de crise cardiaque. (…)