(Raphaëlle de Tappie/ Pourquoi Docteur) — Les allergies alimentaires sont un problème de santé majeur en Occident. En Europe et en Amérique du Nord, plus de 6 millions de personnes en sont atteintes, soit 8% des enfants et 2 à 3% des adultes.
Et si les allergies au lait et aux œufs ont tendance à diminuer en grandissant, dans 80 à 85% des cas, celle aux cacahuètes demeure à vie. Face au manque de médicaments pour venir à bout de ce trouble assez handicapant dans la vie quotidienne, les scientifiques multiplient les recherches sur le sujet.
D’après une étude parue le 22 juillet dans le Canadian Medical Association Journal, donner des cacahuètes à son enfant dès son plus jeune âge pourrait réduire les risques d’allergies.
Les chercheurs ont suivi 460 enfants de moins de 11 mois, allergiques aux oeufs ou atteints d’une dermatite atopique modérée à sévère (maladie inflammatoire chronique de la peau). Chez les nourrissons, plus cette affliction est sévère plus le risque d’allergie à l’arachide est grand, en particulier si d’autres membres de la famille en consomment à la maison. (…)